肉类冷库

肉类冷库是用于肉类贮藏的仓储装置,肉类冷库又称为冻肉库,冷冻肉冷库。肉类的主要种类:猪肉、羊肉、鱼肉、牛肉、鸭肉、熟肉、鸡肉、狗肉、海鲜等。
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肉类冷库
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肉类冷库

 肉类冷库小常识:
1、 -18到-23℃的冷冻库可用于肉类食品的长期冷冻贮藏,包含冷冻肉类,存储周期在近6个月。
 2、0到5℃的生鲜冷藏库可用于肉类食品的短期保鲜存储,存储周期在10天左右。  
3、肉类冷冻库大多数应用于物流仓储、酒店餐饮、商超中心、农产品中心、化工工贸等领域,主要用来存储肉类食品,上面我们说肉类冷冻库一般要求在-18~-25℃库温下保存才能有效地保持和延长产品的口感、色泽和鲜度
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